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 mars 2011

Parmentier, Chaptal, Chevreul

Trois grands pionniers de la chimie alimentaire

Coéd. Adapt-Vuibert, 190 p., 25 euros - ISBN 978-2-35656-020-9

L’œuvre proprement dite de chacun de ces trois pionniers a ouvert de larges perspectives pour le renouveau de l’alimentation des hommes aux XVIIIe et XIXe siècles

 décembre 2010

Histoire de la vie latente

Des animaux ressuscitants du XVIIIe siècle aux embryons congelés du XXe siècle

- Collection Inflexions, Coédition Adapt-Snes/Vuibert, 128 pages, 18 euros, ISBN 978-2-35656-018-6

- Des animaux ressuscitants du XVIIIe siècle aux embryons congelés du XXe siècle

 novembre 2010

Science classique et théologie

 

Coéd. ADAPT / Vuibert, 224 p., 27 euros

Lorsqu’aux XVIIe et XVIIIe siècles la science classique fut élaborée, la théologie était au cœur de la pensée de la plupart des savants qui contribuèrent à son édification.

 octobre 2010

La science et Dieu - Ouvrage ÉPUISÉ

Entre croire et savoir

Collection Inflexions, Coéd. ADAPT-Vuibert, 128 pages, 16 euros, ISBN : 978-2-35656-017-9

Revenir au moment de la formulation du postulat d’objectivité pour enquêter sur la manière dont la science s’est construite par l’affirmation de son autonomie et de son indépendance à l’égard de toute référence à Dieu, c’est là un moyen utile pour contrecarrer toute tentative de brouiller les cartes entre croire et savoir.

 septembre 2010

L’algèbre au temps de Babylone

Quand les mathématiques s’écrivaient sur de l’argile

Préface de Karine Chemla

Une invitation à voyager en mathématiques, à comprendre la nature des « équations » résolues à Babylone et la forme spécifique d’algèbre cultivée alors dans le croissant fertile. Un monde ancien qui avait disparu ressurgit un peu plus du néant. Un monde qui nous aide à percevoir la bigarrure des pratiques mathématiques et dans lequel nos mathématiques trouvent l’une de leurs racines.

Caractèristiques de l'ouvrage :

ISBN :
978-2-35656-016-2
Co-édition :
Vuibert
Collection :
Inflexions
Nombre de pages :
176 pages
 juin 2010

Histoire de la tectonique

Des spéculations sur les montagnes à la tectonique des plaques

Collection Inflexions, Coéd. Adapt-Vuibert, 150 pages, 22 euros, ISBN 978-2-35656-013-1

Une histoire de la tectonique et même une préhistoire de celle-ci. Une lecture facile et réjouissante pour qui a expérimenté avec lycéens ou étudiants, la confrontation sur le terrain avec les chaînes de montagnes et la réflexion sur leur genèse.

 avril 2010

De l’hérédité à la génétique

(de l’hérédité naturelle à l’aube de la génétique)

Collection Inflexions, Coéd. Adapt/Vuibert, 211 pages, 23 euros, ISBN 978-2-35656-006-3

avec une préface de Jean Claude Beetschen

Il est troublant de découvrir combien la difficulté de séparer hérédité et développement a pu retarder l’émergence du concept d’hérédité biologique et de la génétique.

 janvier 2010

De grands défis mathématiques

D’Euclide à Condorcet

Coéd. Adapt-Vuibert, 180 pages, 25 euros, ISBN 978-2-35656-010-0
Disponible chez Adapt - indisponible chez Vuibert
Pour enseigner les mathématiques avec des problèmes historiques.

 avril 2009

L’océan gouverne-t-il le climat ?

Histoire d’une conquête scientifique récente

Préface de Jean Labrousse, ancien Directeur Gal de la Météorologie nationale et ancien Directeur du Centre européen de prévision météorologique à moyen terme.

Ouvrage publié avec le concours de l’IRD

Ce livre montre la prise de conscience soudaine, au cours des 40 dernières années, par les météorologues et les océanographes, de la variabilité du climat et du rôle de l’océan, à la formidable capacité de stockage de l’énergie...

Caractèristiques de l'ouvrage :

ISBN :
978-2-35656-002-5
Co-édition :
IRDéditions
Collection :
Inflexions
Nombre de pages :
264 (8 en couleurs) pages
 juin 2008

Inventer la préhistoire

Les débuts de l’archéologie préhistorique en France

Collection Inflexions, coédition ADAPT/Vuibert, 236 pages, 25 euros, ISBN 2-909680-77-0

Une histoire intellectuelle, sociale et culturelle de la naissance de l’archéologie préhistorique en France

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